Cómo hacer tendones de ternera asados
En los últimos 10 días, entre los temas candentes y el contenido candente en Internet, los temas de producción de alimentos todavía ocupan una posición importante, especialmente la comida a la parrilla ha atraído mucha atención. Como plato sabroso y nutritivo, el tendón de ternera a la parrilla se ha convertido en el nuevo favorito de muchos amantes de la comida. Este artículo presentará en detalle el método de producción de tendones de carne asada y adjuntará datos relevantes como referencia.
1. Pasos de preparación del tendón de ternera asado
1.preparar materiales: Tendones de res, condimentos (sal, pimienta, comino en polvo, chile en polvo, etc.), aceite de cocina, ajo picado, jengibre picado.
2.Procesamiento de tendones de res: Lavar los tendones de res, cortarlos en trozos del tamaño adecuado y blanquearlos en agua hirviendo para quitarles la espuma de sangre.
3.encurtido: Coloque los tendones de res blanqueados en un bol, agregue sal, pimienta, ajo picado, jengibre picado y una pequeña cantidad de aceite de cocina y deje marinar durante 30 minutos.
4.a la parrilla: Ensartar el tendón de res marinado en una brocheta grill, colocar en un horno precalentado a 200 ℃, hornear durante 15-20 minutos, darle la vuelta a la mitad y espolvorear con comino en polvo y chile en polvo.
5.sacar de la olla: Hornee hasta que la superficie esté dorada y fragante, luego sáquela y sirva en un plato.
2. Temas de actualidad y datos relacionados con el tendón de ternera asada
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3. Valor nutricional de los tendones de ternera asados
Los tendones de la carne de res son ricos en colágeno y varios minerales, que tienen importantes beneficios para la salud de las articulaciones y la elasticidad de la piel. El siguiente es el contenido nutricional de los tendones de ternera asados por cada 100 gramos:
| Información nutricional | Contenido |
|---|---|
| calor | 150 kilocalorías |
| proteína | 25g |
| gordo | 5 gramos |
| colágeno | 10 gramos |
| calcio | 50 mg |
4. Consejos para asar tendones de ternera
1.Elija tendón de res fresco: El tendón de res fresco es de color amarillo claro, de textura firme y sin olor peculiar.
2.tiempo de marinar: El tiempo de marinado no debe ser demasiado corto, de lo contrario será difícil de saborear; se recomienda marinar al menos 30 minutos.
3.Temperatura de horneado: Controle la temperatura del horno en alrededor de 200 ℃ para evitar que se queme o se cocine poco.
4.combinación de condimentos: Puedes ajustar la cantidad de comino y chile en polvo según tu gusto personal, o agregar otras especias como pimienta de Jamaica.
5. Resumen
El tendón de ternera asado es un manjar nutritivo y fácil de hacer, perfecto para cenas familiares o reuniones con amigos. Con los pasos y técnicas anteriores, puedes preparar fácilmente en casa tendones de carne asada con un aroma fragante y una textura masticable. ¡Ven y pruébalo!
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