Cómo hacer pastel de chongming

Cómo hacer pastel de chongming

Chongming Cake es un pastel de especialidad tradicional en Chongming Island en Shanghai. Es famoso por su suave, glutinoso, dulce y nutritivo. En los últimos años, con la atención de las personas a la dieta saludable, el método de hacer un pastel de chongming también se ha convertido en un tema candente. Este artículo le presentará en detalle los pasos de hacer un pastel de chongming y adjuntar datos y técnicas relevantes para ayudarlo a hacer fácilmente esta deliciosa pastel en casa.

1. Los materiales para hacer pastel de chongming

2. Pasos para hacer un pastel de chongming

1.Preparar materiales: Tamizar la harina de arroz glutinoso, cortar las fechas rojas y los núcleos de nuez y reservar.

2.Armonía: Mezcle la harina de arroz glutinoso y el azúcar de manera uniforme, agregue agua gradualmente, revuelva mientras agrega, hasta que se forme una masa suave.

3.Agregar ingredientes: Agregue fechas rojas picadas, núcleos y pasas a la masa y revuelva bien.

4.Vapor: Coloque la masa en una vaporera y extiéndela plana, y espolvoree algunas fechas rojas y núcleos en la superficie para decorar. Vapor a fuego alto durante unos 30 minutos hasta que esté bien cocido.

5.Refrescarse en pedazos: Saca el pastel de chongming al vapor y enfrías un poco, córtalo en trozos pequeños y sirve.

3. Consejos de producción

1.La elección de la harina de arroz glutinoso: Se recomienda elegir la harina de arroz glutinoso de alta calidad, de modo que el pastel de chongming hecho tenga un sabor más delicado.

2.La cantidad de agua: Al agregar agua, agrégalo en lotes para evitar agregar demasiado a la vez y hacer que la masa esté demasiado húmeda.

3.Tiempo de vapor: El tiempo de vapor se ajusta según el grosor del pastel Chongming. Puede insertar un palillo de dientes en el cuerpo del pastel. Si no se adhiere a él después de ser retirado, significa que está cocido.

4.Método de guardado: Es mejor hacer y comer pasteles de chongming de inmediato. Si necesita almacenarlos, puede refrigerarlos en el refrigerador y cocinarlos nuevamente antes de comer.

4. El valor nutricional del pastel Chongming

5. Preguntas frecuentes sobre chongming torta

1.¿Por qué el pastel Chongming se vuelve duro?: Puede deberse a que la calidad de la harina de arroz glutinosa es pobre o el tiempo de vapor es insuficiente. Se recomienda elegir la harina de arroz glutinoso de alta calidad y asegurarse de que esté al vapor a fondo.

2.¿Se pueden agregar otros ingredientes al pastel Chongming?: Por supuesto, puede agregar frijoles rojos, sésamo y otros ingredientes de acuerdo con sus preferencias personales.

3.¿Qué grupo de personas son adecuados para el pastel de chongming?: Chongming Cake es adecuado para que la mayoría de las personas coman, pero los diabéticos deberían reducir la cantidad de azúcar.

4.Los orígenes históricos del pastel Chongming: Chongming Cake se originó en Chongming Island, Shanghai. Tiene una historia de cientos de años y es una comida imprescindible en los festivales locales.

6. Conclusión

Chongming Cake no solo es una deliciosa masa tradicional, sino que también tiene un fuerte patrimonio cultural. A través de la introducción de este artículo, creo que ha dominado el método de hacer un pastel de chongming. También podría intentar hacerlo en su tiempo libre y compartir este postre lleno de sabor a Jiangnan con su familia y amigos.