Cómo matar cangrejos azules
Recientemente, las delicias del mar se han convertido en uno de los temas candentes en Internet, especialmente el método de procesamiento del cangrejo azul. Después de comprar cangrejos azules, muchas personas no saben qué hacer ante los cangrejos saltarines. Este artículo presentará en detalle el método de sacrificio de cangrejos azules y adjuntará datos y precauciones relevantes para ayudarle a preparar este delicioso plato fácilmente.
1. Información básica sobre los cangrejos azules
| Nombre | nombre cientifico | peso común | La mejor temporada para comer |
|---|---|---|---|
| cangrejo azul | Scylla serrata | 300-500g | otoño |
2. Pasos para sacrificar cangrejos azules
1.Preparación: Primero, coloque el cangrejo azul en el refrigerador durante 10 a 15 minutos para que entre en estado inactivo para operaciones posteriores.
2.limpio: Utilice un cepillo para limpiar los caparazones y las patas de cangrejo para eliminar sedimentos e impurezas.
3.matanza: Gire la panza del cangrejo hacia arriba e inserte un palillo o un cuchillo afilado por la boca del cangrejo hasta que las patas del cangrejo ya no se muevan. Este paso es para hacer que el cangrejo muera rápidamente y reducir el dolor.
4.descomponer: Abra el caparazón del cangrejo y retire las partes no comestibles, como las branquias, el estómago y el corazón del cangrejo. Se pueden conservar las huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo.
5.Cortar en pedazos: Cortar el cuerpo del cangrejo en trozos del tamaño adecuado según las necesidades de cocción.
3. Precauciones
| Cosas a tener en cuenta | Descripción detallada |
|---|---|
| La seguridad es lo primero | Asegúrese de usar guantes cuando opere para evitar que las garras de cangrejo lo pellizquen. |
| Procesamiento rápido | Los cangrejos deben cocinarse lo antes posible después de muertos para evitar el deterioro de la calidad de la carne. |
| Retire las partes no comestibles | Las branquias, el estómago y el corazón del cangrejo contienen más bacterias y deben eliminarse. |
4. Sugerencias de cocina para el cangrejo azul
1.al vapor: Conserva el sabor original, apto para degustar la frescura y dulzura del cangrejo.
2.salteado: Combínalo con jengibre, cebolla verde o chile para obtener un sabor más rico.
3.hacer sopa: Hervida con tofu o melón de invierno, la sopa queda deliciosa.
5. Temas candentes recientes
| temas candentes | índice de calor |
|---|---|
| Consejos para el manejo de mariscos | ★★★★★ |
| Recomendaciones de comida de otoño | ★★★★☆ |
| alimentación saludable | ★★★★☆ |
Con los pasos y precauciones anteriores, creo que ha dominado el método de sacrificio de cangrejos azules. Ya sea al vapor, salteados o en sopa, los cangrejos azules son un complemento delicioso para tu mesa. ¡Espero que este artículo te ayude a manejar cangrejos azules con facilidad y a disfrutar del delicioso sabor de los mariscos!
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